清蒸波士顿龙虾(波龙怎么吃)
资讯
2024-09-25
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1. 清蒸波士顿龙虾,波龙怎么吃?
食材:鲜活波士顿龙虾、西兰花、柠檬适量、蒸鱼豉油适量、葱
做法步骤:
1、选鲜活龙虾,仔细清洗干净,去头,身子剁块,去虾线钳子用刀背拍散,备用。
2、将葱切成葱丝,柠檬切片,西蓝花切成大小合适即可,备用。
2、龙虾摆好盘,头可以竖着放(主要是我个人感觉竖着摆放,看着更霸气!也可以根据自己的喜欢的方式摆放),备用。
3、起锅烧水,水烧开将西蓝花倒入开水中,过水,捞起,备用。
3、蒸锅放适量水烧开,水烧开后放入龙虾蒸8分钟,关火,别开盖,再焖五分钟。
4、在焖的同时,起锅烧油,将油烧热到冒烟。
5、然后取出蒸好的龙虾,摆入已经过水的西兰花,盘边摆上柠檬(各种创意随便你,只要你喜欢就好,嘻嘻),放葱丝,浇上热油,最后淋上蒸鱼豉油!完美的清蒸波龙就做好了。
2. 波龙整只清蒸几分钟?
蒸10分钟
准备食材:鲜活波士顿龙虾、粉丝、大蒜一整个、小米辣4个
调料:生抽,蚝油
做法:
❶粉丝提前浸泡到软,拿剪刀剪成几段,铺在盘子上。(一斤龙虾用一捆,两斤用两捆是最佳比例,你喜欢多吃也可以加多一捆)
❷龙虾用刷子刷干净,之后拿筷子从尾巴戳龙虾尾部放尿
❸处理好的龙虾斩块。大虾钳斩下来,拿刀背拍一下,头部和身体斩开,拿厨房剪刀把头部的壳剪开两边剪去腮,把龙虾身体剪开两边剪,再拿刀切块。将整理好的龙虾铺在粉丝上。
❹一整个大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉,辣椒也可以拉碎。锅里放油,放入蒜蓉辣椒爆香(不吃辣的可以不放辣椒),炒到金黄色关火,加入两勺生抽,一勺蚝油,混合均匀成蒜蓉辣椒酱,浇在龙虾上。
❺水烧开后,上锅蒸10分钟,时间到出撒上葱花,淋上热油,上桌开吃!
3. 波士顿龙虾怎么洗波士顿龙虾清蒸好吃还是煮着好吃?
准备好材料:龙虾、韭菜、各种调味料。
制作步骤包括以下几步:
蒸龙虾(10分钟即可)
切韭菜备用
蒸龙虾的汤汁加入调料备用
小火炖汤,撒韭菜,浇在龙虾身上即可。
1.龙虾自然解冻,洗净后上锅蒸制10分钟。
2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用,里面的汤汁倒入小碗内,韭菜洗净切段。
3.汤汁晾凉后,加少许鸡精、淀粉搅拌均匀。
4.把汤汁倒入小锅内熬制,开锅后放韭菜,再搅拌几下,淋到龙虾上即可。
4. 澳洲大龙虾怎么做?
我也回答一下这个问题:澳洲大龙虾很有名,价格也不菲,但是味道鲜美,如果做不好的话,就太可惜了。
大多数人做澳洲龙虾是蒸着吃,这样营养成分不容易流失,且味道清淡,蘸酱汁吃更是美味无穷。
我这里有几种龙虾做法,给大家展示一下:
蒜蓉龙虾
食材:澳洲龙虾盐,蒜,姜
制作步骤:
1,首先清洗龙虾。
2,龙虾对半切开,挑去虾线,和头部的腮。
3,准备足量的蒜蓉,一半蒜蓉油炸至金黄色。
4,一半加少量水和盐煮至浓稠,然后把两次的蒜蓉混合在一起。
5,虾肉部分洒一层淀粉,然后把蒜蓉均匀铺在上面,尽量多点,静止5分钟,然后上锅蒸10分钟就好了,因为海鲜本身就有一点咸味所以盐不要多放。
爆炒澳洲龙虾
主要食材:澳洲龙虾,葱,姜,生抽,盐。
制作步骤:
1,龙虾刷洗干净。
2,敲晕后去除钳子上的皮筋
3,将龙虾切块 去除龙虾胃肠腮。
4,葱洗净后切段,留葱白及中段,姜切片。
5,待油锅8成热后,龙虾块下油锅炸三分钟至红色后捞出备用。
6.锅中放入少许油,煸炒姜片及葱白,待煸炒出香味后放入龙虾块翻炒,盖盖闷3分钟后放入生抽,盐,翻炒片刻,再次闷至两分钟后,开大火,放入葱中段翻炒两分钟 即可出锅。
芝士龙虾
主料:龙虾,西兰花,蒜,白葡萄酒,黑胡椒粉,黄油,盐,芝士。
制作步骤:
1,龙虾洗干净,去壳取肉,然后把虾头脑取出,虾身的肉取出备用。
2,把龙虾壳,钳子脚蒸熟
3,蒸虾壳与钳脚的时候,直接把虾肉切好,加入少许白葡萄酒,少许黑胡椒粉调味腌制二十分鈡,再顺便把蒜头切片待用
4,把蒸好的虾壳把造型摆好待用,另外将西兰花烫熟装饰在旁边。
5,煮虾肉,把锅烧热放入黄油融化后加入少许蒜头片爆香后,加入虾肉翻炒片刻后,加入芝士,少许鸡精翻炒小会,最后放盐调味即可(装入龙虾壳)最最后把汁浇上龙虾肉即可。
清蒸大龙虾
用料:龙虾 ,姜,油,盐 。蒜,葱 。
制作步骤:
1,姜蒜切末,葱切粒。
2,鲜活龙虾洗净后上锅蒸片刻,待龙虾被蒸昏不动。
4,将龙虾背上的壳掀开。
5,把葱姜蒜末塞进虾壳里,撒上盐,浇上油。
6,再次入锅蒸十分钟,出锅即可。
5. 八两的波士顿大龙虾蒸多长时间?
500克左右需蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟。如果将波士顿龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系,大火蒸10分钟左右即可。清蒸波士顿龙虾要等到水开后才能放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感。具体时间当然要看看大小了。如果十斤的龙虾才蒸10分钟,肯定不熟。如果是一斤的龙虾,10分钟,肯定够了,所以要看具体的大小。6. 清蒸波士顿龙虾头能吃吗?
清蒸波士顿龙虾的头可以吃,但是需要注意以下几点:
1. 龙虾头中可能含有一些内脏和消化器官,这些部位可能会影响口感和卫生,因此在食用前需要将其清理干净。
2. 龙虾头中的肉质相对较少,而且比较难以取出,因此需要使用一些工具,如牙签或叉子等,来取出肉质。
3. 龙虾头中的肉质可能会比较硬,因此需要煮得足够熟,以确保其口感和安全性。
总之,如果你喜欢吃龙虾头,可以尝试一下,但是需要注意清理干净和煮得足够熟。同时,龙虾头中的营养价值相对较低,建议适量食用。
7. 海鲜店里的波龙是人工养殖的吗?
是人工养殖的。
波龙是波士顿龙虾的简称,原是美国东北部的名产,在当地甚至被做成了风向标。人工养殖是可行的,但较传统捕捞方式要昂贵。
波士顿龙虾是北美人民传统的美食,一般清蒸或水煮后劈成两半,洒上柠檬汁或抹上奶油就可上桌,也可以碳烤后撒上胡椒,或是把肉剔出来,拌上酱料,夹在长条面包里做成虾卷。以前,厨师会把活虾直接放进热锅里,现在出于动物福利考虑,推崇先把它们电死再下锅。和龙虾相比,美洲螯龙虾除了虾身,还多了两只大螯里的肉。
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1. 清蒸波士顿龙虾,波龙怎么吃?
食材:鲜活波士顿龙虾、西兰花、柠檬适量、蒸鱼豉油适量、葱
做法步骤:
1、选鲜活龙虾,仔细清洗干净,去头,身子剁块,去虾线钳子用刀背拍散,备用。
2、将葱切成葱丝,柠檬切片,西蓝花切成大小合适即可,备用。
2、龙虾摆好盘,头可以竖着放(主要是我个人感觉竖着摆放,看着更霸气!也可以根据自己的喜欢的方式摆放),备用。
3、起锅烧水,水烧开将西蓝花倒入开水中,过水,捞起,备用。
3、蒸锅放适量水烧开,水烧开后放入龙虾蒸8分钟,关火,别开盖,再焖五分钟。
4、在焖的同时,起锅烧油,将油烧热到冒烟。
5、然后取出蒸好的龙虾,摆入已经过水的西兰花,盘边摆上柠檬(各种创意随便你,只要你喜欢就好,嘻嘻),放葱丝,浇上热油,最后淋上蒸鱼豉油!完美的清蒸波龙就做好了。
2. 波龙整只清蒸几分钟?
蒸10分钟
准备食材:鲜活波士顿龙虾、粉丝、大蒜一整个、小米辣4个
调料:生抽,蚝油
做法:
❶粉丝提前浸泡到软,拿剪刀剪成几段,铺在盘子上。(一斤龙虾用一捆,两斤用两捆是最佳比例,你喜欢多吃也可以加多一捆)
❷龙虾用刷子刷干净,之后拿筷子从尾巴戳龙虾尾部放尿
❸处理好的龙虾斩块。大虾钳斩下来,拿刀背拍一下,头部和身体斩开,拿厨房剪刀把头部的壳剪开两边剪去腮,把龙虾身体剪开两边剪,再拿刀切块。将整理好的龙虾铺在粉丝上。
❹一整个大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉,辣椒也可以拉碎。锅里放油,放入蒜蓉辣椒爆香(不吃辣的可以不放辣椒),炒到金黄色关火,加入两勺生抽,一勺蚝油,混合均匀成蒜蓉辣椒酱,浇在龙虾上。
❺水烧开后,上锅蒸10分钟,时间到出撒上葱花,淋上热油,上桌开吃!
3. 波士顿龙虾怎么洗波士顿龙虾清蒸好吃还是煮着好吃?
准备好材料:龙虾、韭菜、各种调味料。
制作步骤包括以下几步:
蒸龙虾(10分钟即可)
切韭菜备用
蒸龙虾的汤汁加入调料备用
小火炖汤,撒韭菜,浇在龙虾身上即可。
1.龙虾自然解冻,洗净后上锅蒸制10分钟。
2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用,里面的汤汁倒入小碗内,韭菜洗净切段。
3.汤汁晾凉后,加少许鸡精、淀粉搅拌均匀。
4.把汤汁倒入小锅内熬制,开锅后放韭菜,再搅拌几下,淋到龙虾上即可。
4. 澳洲大龙虾怎么做?
我也回答一下这个问题:澳洲大龙虾很有名,价格也不菲,但是味道鲜美,如果做不好的话,就太可惜了。
大多数人做澳洲龙虾是蒸着吃,这样营养成分不容易流失,且味道清淡,蘸酱汁吃更是美味无穷。
我这里有几种龙虾做法,给大家展示一下:
蒜蓉龙虾
食材:澳洲龙虾盐,蒜,姜
制作步骤:
1,首先清洗龙虾。
2,龙虾对半切开,挑去虾线,和头部的腮。
3,准备足量的蒜蓉,一半蒜蓉油炸至金黄色。
4,一半加少量水和盐煮至浓稠,然后把两次的蒜蓉混合在一起。
5,虾肉部分洒一层淀粉,然后把蒜蓉均匀铺在上面,尽量多点,静止5分钟,然后上锅蒸10分钟就好了,因为海鲜本身就有一点咸味所以盐不要多放。
爆炒澳洲龙虾
主要食材:澳洲龙虾,葱,姜,生抽,盐。
制作步骤:
1,龙虾刷洗干净。
2,敲晕后去除钳子上的皮筋
3,将龙虾切块 去除龙虾胃肠腮。
4,葱洗净后切段,留葱白及中段,姜切片。
5,待油锅8成热后,龙虾块下油锅炸三分钟至红色后捞出备用。
6.锅中放入少许油,煸炒姜片及葱白,待煸炒出香味后放入龙虾块翻炒,盖盖闷3分钟后放入生抽,盐,翻炒片刻,再次闷至两分钟后,开大火,放入葱中段翻炒两分钟 即可出锅。
芝士龙虾
主料:龙虾,西兰花,蒜,白葡萄酒,黑胡椒粉,黄油,盐,芝士。
制作步骤:
1,龙虾洗干净,去壳取肉,然后把虾头脑取出,虾身的肉取出备用。
2,把龙虾壳,钳子脚蒸熟
3,蒸虾壳与钳脚的时候,直接把虾肉切好,加入少许白葡萄酒,少许黑胡椒粉调味腌制二十分鈡,再顺便把蒜头切片待用
4,把蒸好的虾壳把造型摆好待用,另外将西兰花烫熟装饰在旁边。
5,煮虾肉,把锅烧热放入黄油融化后加入少许蒜头片爆香后,加入虾肉翻炒片刻后,加入芝士,少许鸡精翻炒小会,最后放盐调味即可(装入龙虾壳)最最后把汁浇上龙虾肉即可。
清蒸大龙虾
用料:龙虾 ,姜,油,盐 。蒜,葱 。
制作步骤:
1,姜蒜切末,葱切粒。
2,鲜活龙虾洗净后上锅蒸片刻,待龙虾被蒸昏不动。
4,将龙虾背上的壳掀开。
5,把葱姜蒜末塞进虾壳里,撒上盐,浇上油。
6,再次入锅蒸十分钟,出锅即可。
5. 八两的波士顿大龙虾蒸多长时间?
500克左右需蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟。如果将波士顿龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系,大火蒸10分钟左右即可。清蒸波士顿龙虾要等到水开后才能放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感。具体时间当然要看看大小了。如果十斤的龙虾才蒸10分钟,肯定不熟。如果是一斤的龙虾,10分钟,肯定够了,所以要看具体的大小。6. 清蒸波士顿龙虾头能吃吗?
清蒸波士顿龙虾的头可以吃,但是需要注意以下几点:
1. 龙虾头中可能含有一些内脏和消化器官,这些部位可能会影响口感和卫生,因此在食用前需要将其清理干净。
2. 龙虾头中的肉质相对较少,而且比较难以取出,因此需要使用一些工具,如牙签或叉子等,来取出肉质。
3. 龙虾头中的肉质可能会比较硬,因此需要煮得足够熟,以确保其口感和安全性。
总之,如果你喜欢吃龙虾头,可以尝试一下,但是需要注意清理干净和煮得足够熟。同时,龙虾头中的营养价值相对较低,建议适量食用。
7. 海鲜店里的波龙是人工养殖的吗?
是人工养殖的。
波龙是波士顿龙虾的简称,原是美国东北部的名产,在当地甚至被做成了风向标。人工养殖是可行的,但较传统捕捞方式要昂贵。
波士顿龙虾是北美人民传统的美食,一般清蒸或水煮后劈成两半,洒上柠檬汁或抹上奶油就可上桌,也可以碳烤后撒上胡椒,或是把肉剔出来,拌上酱料,夹在长条面包里做成虾卷。以前,厨师会把活虾直接放进热锅里,现在出于动物福利考虑,推崇先把它们电死再下锅。和龙虾相比,美洲螯龙虾除了虾身,还多了两只大螯里的肉。
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